*ティラティス* レシピ・作り方

*ティラティス*
  • 1時間以上
  • 1,000円前後
製菓グッズのお店ペーストリート
製菓グッズのお店ペーストリート 楽天市場
チーズの代わりに豆乳クリームやヨーグルトを使って作るティラミスが「ティラティス」です。
ヘルシーで身体に優しいスイーツ♪

材料(5人分)

  • 豆乳 300㏄
  • レモン果汁 60㏄
  • ヨーグルト 300g
  • 卵黄 2個分
  • 砂糖 50g
  • バニラエッセンス 少々
  • 卵白 3個分
  • 玄米フレーク 20g
  • ココアパウダー 適量
  • ◆コーヒーシロップ材料◆
  • インスタントコーヒー 大さじ1
  • お湯 大さじ4
  • 砂糖 小さじ2
  • 洋酒(ブランデーまたはラム酒) 小さじ1.5

作り方

  1. 1 前日に豆乳クリームを作る。豆乳、レモン果汁を混ぜ、ザルにキッチンペーパーを敷き、ボウルにのせ、冷蔵庫で一晩置く。
  2. 2 同じく、ヨーグルトも水切りしておく。
  3. 3 豆乳クリーム、水切りヨーグルト、卵黄、砂糖(50g)、バニラエッセンスをよく混ぜる。
  4. 4 卵白でメレンゲを作り、(3)に2回に分けて加える。
  5. 5 コーヒーシロップの材料を混ぜ、冷ましておく。
  6. 6 カップに玄米フレークを入れ、(5)のシロップをかけ、(4)のクリームを流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
  7. 7 食べる直前にココアパウダーをかける。
  8. 8 できあがり♡

きっかけ

大豆を使った新感覚スイーツ「ソイイタリアン」に注目!

おいしくなるコツ

卵白で作ったメレンゲはつぶれやすいので、さっくりと混ぜましょう。

  • レシピID:1180008271
  • 公開日:2016/08/24

関連情報

カテゴリ
ティラミス水切りヨーグルト豆乳
料理名
ティラティス
製菓グッズのお店ペーストリート
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