簡単美味！白はまぐり☆ホンビノス貝の白ワイン蒸し☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 白はまぐり、ホンビノス貝 540g
- 白ワイン 50ml
- にんにく チューブ3cm
- バター 10g
作り方
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1
火をつける前のフライパンにバター以外の材料全て入れます。
蓋のあるフライパンを使ってね！
強火にかけてワインが沸騰したら蓋をして中火にします。
-
2
途中で蓋を上げて様子を見ます。貝が開いてくるので1個開いた位、全て開かなくて良いのでバターをいれます。フライパンを揺すって蓋を閉じます。
-
3
全て開けば完成ですが、火を通しすぎると身が固くなるので、開いた順にお皿にとります。
最後の貝が開けば完成です。たまに永遠に開かない貝もいますので、開かない貝は食べずに諦めて下さい
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関連情報
- 料理名
- はまぐりの酒蒸し
cinabre
ビールにワインに日本酒、ウィスキーアルコール大好きなのでお酒に合うお料理。
自宅にお友達を招いてのパーティーも好きです♪
なので、簡単で見栄えのするお料理を試行錯誤して考えています。
スパイスや珍しい食材を取り入れるのも楽しいですね★
使ってみたことのない調味料や食材をみつけるとついつい何か作ってみたくなります。
多国籍に色々な料理にチャレンジして行きたいです♪
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なしべー2019/08/31 21:29
むちゃくちゃ美味しかったです！白ワインが少なかったので料理酒で作りましたが美味しく作れました。彩りと香りで少しパセリを振りました。ありがとうございました！ -
yaezakura.com2018/01/21 21:12
山盛りで売ってた特売ホンビノス初挑戦！とてもおいしくできました♪ごちそうさまでした(о＾∇＾о) -
ちるるん。2017/05/29 08:24
初めて食べたんですけどおいしいですね！ありがとうございます♪小ネギちらしてみました☆ -
yoshi200002016/07/20 22:44
美味しかったです♪
レシピへのコメント
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酒蒸しはコツさえ分かれば誰でも簡単にふっくら美味しく作れます。