作り置き！アレンジ色々★家のひじき煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ひじきをボールに入れ水につけて20分位戻します。30gなのでたっぷりです。
   戻ったら、ざるに移して洗います。
   そのまま置いて水を切ります。

   

2. 2 沸かしたお湯を油揚げにかけて油切りします。
   人参は2cm位の千切り、油揚げも2cm位に切ります。

   

3. 3 鍋にごま油大さじ1を入れ熱します。
   ひじきを入れて油が回るように炒め、人参を入れて炒め、油揚げを入れます。家は豆が固めなのでここで入れます。市販の煮豆なら工程5で入れて下さい。

   

4. 4 3へ砂糖と酒を入れ混ぜ、本出しと水を入れ混ぜ、醤油を入れ混ぜ、みりんを入れて混ぜ合わせ煮込みます。
   沸騰したら火を中火〜弱火程度に下げて10分〜15分煮込みます。

   

5. 5 煮汁が減って人参が柔らかくなる位煮込んだら豆を入れます。柔らかい豆なら煮込まない方が色が綺麗です。
   火を強火にして混ぜ合わせたら完成！
6. 6 器に盛り付けて白ゴマをパラパラかけてね。
   たっぷり出来上がるので、残ったらリメイクして使います。
7. 7 残ったひじき煮でケークサレ
   レシピID：1180007870

   

8. 8 炊きたてのご飯にたっぷりまぜてひじきご飯に！白ごまをかけてね！
   この日はワンプレートに使いました。
   余ったらおにぎりにして翌日のお弁当にも。

   

9. 9 いつもの厚焼き玉子に入れて、お弁当や朝食に！

   

10. 10 それでも余ったら冷凍して後日使います。
    次はつくねかハンバーグにします。また作ったら更新します。