うちのおかず「豚肉とポテトの炒め物」 レシピ・作り方
材料（5人分）
- じゃがいも（写真はインカのめざめを使用） 7〜8個
- グレープシードオイル 鍋に深さ2cmくらい
- 豚ロース肉 3枚
- にんにく 1かけ
- EVオリーブオイル 大さじ1〜2
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
作り方
- 1 じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさにきり、5分ほど水にさらし、水気をきる。
-
2
鍋にグレープシードオイルとじゃがいもを入れ、火にかけ、ジャガイモ全体がきつね色になるまで揚げる。
油を切り、皿においておく。 - 3 豚肉は、角切りにし、100gに対し1gの塩を絡めておく。
- 4 フライパンにつぶしたにんにくとEVオリーブオイルを熱し、にんにくの良い香りがして来たら、にんにくを取り出し（ポテトと共においておく）、豚肉を加え、炒める。
- 5 ④にポテトを加えて炒め、塩コショウで味付し、全体に絡める。
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おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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