ピーマンと春雨の炒め物★レモン塩風味 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 合いびき肉 200ｇ
- ピーマン（宮崎県産） 200ｇ
- 春雨 80ｇ
- 鷹の爪 2本
- ●白ワイン 大さじ2
- ●砂糖 小さじ2
- ●塩 小さじ1と1/3
- ●こしょう 少々
- がらスープ（鶏がらスープの素少々+水） 120ｍｌ
- レモン汁 大さじ3
- サラダ油 大さじ2
作り方
-
1
ピーマンはへたとわたをとり、細切りにする。
-
2
春雨は熱湯に3分つけてもどし、食べやすい長さに切る。
鷹の爪は種を除く。 - 3 ●は混ぜ合わせる。
- 4 フライパンにサラダ油と鷹の爪を熱し、ひき肉を入れて炒める。
- 5 ひき肉がぽろぽろになったら、ピーマンを入れて炒め、春雨も加えてさっと炒める。
-
6
●とがらスープを加えて、水分がほとんどなくなるまで炒める。
火を止めて、レモン汁をまわしかけて完成。
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- 料理名
- ピーマンと春雨の炒め物
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