チョコチップクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵，バターは常温にしておく．粉とベーキングパウダーをふるい，良く混ぜておく．

   

2. 2 バターをかき混ぜて充分に空気を含ませる．三温糖，オリーブ油，バニラエッセンスを加えて混ぜる．

   

3. 3 とき卵（常温）を少しずつ入れてその都度かき混ぜる．いちどに入れてしまうと，分離して失敗することがある．

   

4. 4 粉類をもう一度良く混ぜてから加え，全体を混ぜて均一にする．チョコチップも混ぜる．チップは写真5(Hershey's real semi sweet chocolate)です．

   

5. 5 ラップの上で棒状に整形する．約360ｇの棒が2本できる．冷蔵庫で1時間，または，冷凍庫で15分ほど冷やす．

   

6. 6 オーブンを160℃20分にセットして予熱を開始する．オーブンシート上に1個14-15ｇに切り分けて整形したものを並べる．6と7は2回繰り返す．

   

7. 7 オ-ブンで焼く．終了間際に様子を見て焼きムラがあれば入れ替える．色を見て必要なら5分ほどさらに加熱する．焼き上がったらシートごと網にとって冷ます．