うちのおかず「一口かつ」 レシピ・作り方
材料（3〜5人分）
- 豚肩ロース塊肉 300g
- 塩 3g
- 黒こしょう 少々
- ※別レシピ「フライの下ごしらえ」 レシピ記載分
- グレープシードオイル 鍋の底から3cm分くらい
作り方
- 1 豚肩ロース塊肉は、食べやすい一口大の大きさに切る。
- 2 肉をまな板に並べ、包丁の背面で筋を切るように、細かくたたく。
-
3
全体にまんべんなく1%の塩とコショウをし、別レシピ※「フライの下ごしらえ」を参考に、衣をつける。
-
4
オイルを160度に熱し、肉に火が通りきつね色になるまで揚げる。
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おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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特売の国産豚肩ロースの塊をたくさん買ったので作りました。