うちの下ごしらえ「キャベツのみじん切り方法」 レシピ・作り方
材料（4枚人分）
- キャベツ 大4枚（200ｇくらい）
作り方
- 1 キャベツは軽く水洗いし、水気をきり、1枚を半分にし、芯を取り除く。
- 2 1/2枚のキャベツを4枚重ね、1〜2mm幅に切る。向きをかえ、1〜2mmのみじん切りにする。
-
3
芯は１つづつ切る。
縦に1〜2mm、側面を1〜2mm、にしてから、向きをかえ、横も1〜2mmにしみじんぎりにする。 - 4 荒い部分が残っていたら、集めて、一方の手で包丁の背を押さえるようにしてさらに細かく切る。
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おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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下ごしらえを丁寧に(*^_^*)