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バターナッツかぼちゃの簡単濃厚スープ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（３～４人分）

  • バターナッツ南瓜（普通の南瓜でもOK）

    1/2個

  • 水

    2００ｃｃ

  • コンソメ

    小１

  • 牛乳（豆乳）

    ３００ｃｃ

  • 塩・こしょう

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
バターナッツかぼちゃの簡単濃厚スープ♪
  • 300円前後

ちょっと面白い形のバターナッツかぼちゃ。
ナッツのような風味とねっとりとした果肉が特徴♪
繊維質が少ないので、ポタージュなどスープにするのが一般的です☆

作り方

  • 1

    バターナッツ南瓜は半分に切り、種を取出し皮を取り除き適当な大きさに切り、耐熱容器にならべ、ラップをかけて６００Wでレンジで５～６分加熱。

  • 2

    鍋に1の南瓜と水・コンソメを加えて火にかけ、煮立たせる。さらに、弱火にし5～7分くらいカボチャをつぶしながら、柔らかなペースト状になるまで煮る。

  • 3

    ペースト状になったら、ゆっくり少しずつ牛乳を加えよく混ぜ 温め塩・こしょうをして出来上がり。

きっかけ

バターナッツカボチャを収穫しました。

おいしくなるコツ

＊レンジ加熱してから皮を剥くと剥きやすいです
＊今回はしゃもじでカボチャをつぶしましたが、ブレンダーを使用したり、ミキサー使用すると、さらに滑らかな仕上がりになります。
（ミキサー使用の時は粗熱を取ってから・・）

登録されているカテゴリ

食材：
飲みもの > ジュース・スムージー > 野菜ジュース
料理：
汁物・スープ > コーンスープ・ポタージュ
料理：
人気メニュー > シチュー > その他のシチュー
料理：
汁物・スープ > かぼちゃスープ

レシピID: 1180006672

公開日：2015.01.04

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2019.12.01

    初めてバターナッツかぼちゃを使いました！簡単に美味しくできました^_^

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    レポートありがとう！

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  • 2018.09.18

    簡単に作れました(*^^*)作ってすぐより、半日ほどたってから食べた方が味が落ち着いて美味しかったです！

    いいね

    レポートありがとう！

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  • 2018.08.25

    初めてバターナッツかぼちゃをいただいたので作ってみました(๑˃̵ᴗ˂̵)ふつうのかぼちゃよりも濃厚でとても美味しかったです(//∇//)ごちそうさまでした！

    いいね
    2

    レポートありがとう！

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  • 2015.11.18

    とっても濃厚にできて、美味しかったです★ありがとうございました^_^

    いいね
    1

    O(≧▽≦)O ﾜｰｲ♪嬉しいです！バターナッツカボチャはすごく濃厚なスープになるのでたまりませんね。美味しそうなレポをありがとうございました。感謝です☆

    お返事を見る

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関連情報

料理名
バターナッツかぼちゃ　スープ　ホットスムージー
料理用途
普段の料理　おもてなし　お祝い　おつまみ　おでかけ　妊婦さん　離乳食
関連キーワード
バターナッツかぼちゃスープ簡単ホットスムージー

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