バターナッツかぼちゃの簡単濃厚スープ♪ レシピ・作り方

バターナッツかぼちゃの簡単濃厚スープ♪
  • 約15分
  • 300円前後
根岸農園
根岸農園
ちょっと面白い形のバターナッツかぼちゃ。
ナッツのような風味とねっとりとした果肉が特徴♪
繊維質が少ないので、ポタージュなどスープにするのが一般的です☆

材料(3~4人分)

  • バターナッツ南瓜(普通の南瓜でもOK) 1/2個
  • 200cc
  • コンソメ 小1
  • 牛乳(豆乳) 300cc
  • 塩・こしょう 適量

作り方

  1. 1 バターナッツ南瓜は半分に切り、種を取出し皮を取り除き適当な大きさに切り、耐熱容器にならべ、ラップをかけて600Wでレンジで5~6分加熱。
  2. 2 鍋に1の南瓜と水・コンソメを加えて火にかけ、煮立たせる。さらに、弱火にし5~7分くらいカボチャをつぶしながら、柔らかなペースト状になるまで煮る。
  3. 3 ペースト状になったら、ゆっくり少しずつ牛乳を加えよく混ぜ 温め塩・こしょうをして出来上がり。

きっかけ

バターナッツカボチャを収穫しました。

おいしくなるコツ

*レンジ加熱してから皮を剥くと剥きやすいです *今回はしゃもじでカボチャをつぶしましたが、ブレンダーを使用したり、ミキサー使用すると、さらに滑らかな仕上がりになります。 (ミキサー使用の時は粗熱を取ってから・・)

  • レシピID:1180006672
  • 公開日:2015/01/04

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カテゴリ
かぼちゃ野菜ジュースコーンスープ・ポタージュその他のシチューかぼちゃスープ
関連キーワード
バターナッツかぼちゃ スープ 簡単 ホットスムージー
料理名
バターナッツかぼちゃ スープ ホットスムージー
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つくったよレポート(9件)

  • あーじぇー
    あーじぇー
    2020/12/27 18:07
    バターナッツかぼちゃの簡単濃厚スープ♪
    美味しく作れました!レシピありがとうございました。
  • ちゃぴ♡
    ちゃぴ♡
    2020/11/03 00:34
    バターナッツかぼちゃの簡単濃厚スープ♪
    ハロウィンに作りました♩濃厚クリーミーで美味しかったです♡子供も気に入ってくれました(^^)
  • norananora
    norananora
    2020/10/05 04:39
    バターナッツかぼちゃの簡単濃厚スープ♪
    バターナッツかぼちゃを初めて食べました!潰したり、こしたりがちょっと面倒だったけど、子供達が美味しいと言ってくれました!
  • 捺香
    捺香
    2020/09/14 22:13
    バターナッツかぼちゃの簡単濃厚スープ♪
    収穫出来たので参考にさせて頂きました。
    手間はかかりましたがミキサー後ザルで漉して一層滑らかに仕上げました。
    また作りたいと思います。

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