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うちの普通のポテトコロッケ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 豚挽き肉

    150g

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • 塩コショウ

    適量

  • じゃがいも

    5個

  • 小麦粉

    大さじ4くらい

  • 1個

  • パン粉

    適量

  • 適量

  • クミンパウダー(ナツメグなど・なくても)

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
うちの普通のポテトコロッケ
  • 300円前後

うちの普通のポテトコロッケです。ウスターソースやとんかつソースをかけて♪

作り方

  • 1

    じゃがいもは皮をむき、適当な大きさにきり鍋に入れて煮る。
    玉ねぎはみじん切りにする。

  • 2

    フライパンに油をひき、玉ねぎを透き通ってくるまで炒めたらひき肉を入れて炒める。
    肉の色が変わったらクミン・塩コショウで味を整える。

  • 3

    じゃがいもに火が通ったらざるにあけて湯を捨てる。
    もう一度鍋にもどし、火にかけて粉ふきいものように水分をとばす。

  • 4

    3をボウルに入れてマッシャーでつぶし、2をいれて混ぜ合わせる。

  • 5

    4を小判型に形を整えて、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。

  • 6

    180度の油できつね色になるまで揚げたらできあがり。

きっかけ

夕飯に

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > じゃがいも

レシピID: 1180006643

公開日:2015.01.28

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料理名
うちの普通のコロッケ
料理用途
普段の料理

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