ポリポリとまらない♪干し大根の醤油漬け レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 干し大根 ５キロ
- ☆醤油 ５カップ
- ☆ざらめ ７５０グラム
- ☆5倍酢 ４０ｃｃ
- ☆するめ １枚
- ☆だし昆布 １枚
- 梅干し（甘くないもの・お好みで） ５個
- 唐辛子 ３本
作り方
-
1
干し大根は５ミリ～１ｃｍ幅くらいのいちょう切りにする。
するめは軽くあぶってはさみで細切りにしておく。
だし昆布ははさみで細切りにする。 - 2 ☆を鍋に入れて火にかけてざらめが解けてきたら火を止める。
-
3
漬け容器に干し大根と２と梅干しと唐辛子を入れて漬ける。
３日目くらいから食べれます。
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