根菜とこんにゃくのきんぴら レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 こんにゃくを下ゆでします。
-
2
れんこんは縦半分に切ってから5ミリ幅にカットして酢水にさらします。
にんじんは細切りにします。 - 3 フライパンにごま油を入れて熱し、れんこん、こんにゃく、にんじんを入れて中火で炒めます。
- 4 油が回ったら砂糖、しょうゆ、みりん、酒を入れて中火で炒め煮にします。
-
5
汁気がなくなって具材に火が通ったら火を止めます。
仕上げにごまをふって完成!
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