うちの味噌汁「冬瓜の味噌汁」 レシピ・作り方
材料（4〜6人分）
作り方
- 1 だし（かつお、一番だし）の取り方は別レシピ参照。
-
2
今回は、
★にぼしだし★
800mlの水に8～10gのにぼしを丸ごとつけて冷蔵庫で一晩（7～8時間）おく。にぼしをこしたら、上品なにぼしだしのできあがり。 - 3 冬瓜は皮をむき種をスプーンでしごくようにとり、小さめのいちょう切りにする。
- 4 だしを火にかけ、沸騰したら冬瓜を入れ、柔らかくなったら弱火にし、味噌を溶き入れ、ネギをちらす。
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おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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