圧力鍋で簡単栗の皮むき・下処理・加工用に レシピ・作り方
材料（４人分）
- 生栗 ３０粒くらい
- 水 適量
作り方
- 1 栗の先端に包丁で十字に浅めに切れ込みを入れる。（入れなくてもむけるけどいれた方がむきやすい）
- 2 圧力鍋に栗とかぶるくらいの水を入れて火にかけて２分加圧する。
-
3
２を流水にかけて急速減圧する。
栗をざるにあけて皮をむく。
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栗の渋皮煮やマロングラッセ・栗きんとんなどにも。