うちの味噌汁「水出にぼしだしで豆腐と豆苗の味噌汁」 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
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1
★にぼしだし★
800mlの水に8～10gのにぼしを丸ごとつけて冷蔵庫で一晩（7～8時間）おく。にぼしをこしたら、上品なにぼしだしのできあがり。 -
2
煮干しだしをひにかけ、一口大に切った豆腐を入れる。味噌を溶き入れ、豆苗をはさみで切り、1/2ほどにカットして味噌汁に入れ、さっと火を通せば
★できあがり★ - 3 豆苗は、水につけて毎日水を変えれば、次から次へと生えてきます。はさみでカットして使えてとっても手軽。栄養満点！
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4
豆苗はキッチンで育てています。毎朝水を変えるだけ。栄養価も高いし、はさみでカットして使えるので使いやすい！おみそしるにも！お浸しや炒め物にも！
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おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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