豚肉と白菜のあんかけ丼 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
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1
豚肉は食べやすい大きさに切り、●で下味をつけておく。
にんにくは包丁の背でつぶす。
○は混ぜ合わせておく。 -
2
白菜は芯と葉に分け、芯は一口大のそぎ切り、葉はざく切りにする。
ピーマンは乱切り、ネギはぶつ切りにする。
マッシュルームは食べやすい大きさに切る。
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3
フライパンにサラダ油とにんにくを熱し、香りが出たら豚肉を加えて炒める。
色が変わったら取り出す。
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4
3にサラダ油を足し、白菜の芯を強火で炒め、ピーマン・ネギ・マッシュルーム・白菜の葉も加えて炒める。
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5
お湯と鶏ガラスープを合わせたものを4に注ぎ、煮立ったら○を加え、豚肉を戻し入れる。
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6
少々煮込んで、片栗粉を水で溶いて加え（◎）、最後にごま油を加えて混ぜ合わせて完成。
ご飯にかける。
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- 料理名
- あんかけ中華丼
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