うちのおやつ「大学芋」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 サツマイモを食べやすい大きさに切り、水にさらしてから、しっかり水気をふく。（今回はスティック状。輪切りにしてクッキー型で抜いたり一口大に切ったりなんでもOK）
2. 2 1.ををフライパンに入れ、さつまいもが隠れるくらいまで、グレープシードオイルを入れ、中火にかける。（温度設定があれが160～180度）
3. 3 触らずじっと待ち、キツネ色になったら一度かき混ぜ、火を強め（180～200度）時々混ぜて表面がカリッと仕上げる。
4. 4 いもが落ちないように気をつけながら、オイルを別の鍋に移す（オイルが少々残っていてもOK）。

   

5. 5 ※この工程は手早く
   4.を弱火にかけ、全体に照りが出るくらい蜂蜜を回しかけ、黒ゴマも加え、全体に絡まるように混ぜ合わせ火を止める。
   ★できあがり★
6. 6 レシピID: 1180005419「さつまいもチップス」と一緒に作って、歯応えの違いを楽しみながら交互に食べるものおすすめ！

   

7. 7 お弁当に入れる時は、クッキー型で抜いてかわいく作ります！（写真右上））