うちの調味料「基本の甘酢」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に、すべての材料を入れる。（デジタルスケールにのせ、材料を入れるたびに0表示にして量ると簡単）

   

2. 2 一番小さい火にかけ、ブツブツと沸騰してきたら火を止め、昆布を取る。
3. 3 木ベラで混ぜてきび砂糖、塩を溶かす。
4. 4 瓶に移し、冷ます。
   ★できあがり★
5. 5 「基本の甘酢」を使った「きゅうりの酢の物」

   

6. 6 玄米黒酢で作った「基本の甘酢」とうなぎの白焼きで、「うなぎの酢の物」

   

7. 7 原材料がシンプルなものを選びます。