ヘルシースイーツ★豆腐白玉ぜんざい レシピ・作り方

ヘルシースイーツ★豆腐白玉ぜんざい
  • 約15分
  • 300円前後
藤村みどり
藤村みどり
お豆腐でふんわり白玉ができます♪不思議な食感ですよ^^

材料(4人分)

  • <白玉>
  • 絹ごし豆腐 半丁
  • 白玉粉 1カップ
  • 砂糖 大さじ半分
  • <ぜんざい>
  • ゆであずき 400g
  • 2カップ
  • 砂糖 大さじ1
  • ひとつまみ

作り方

  1. 1 豆腐と砂糖をざっくり混ぜ、白玉粉を少しずつ混ぜていきます。
  2. 2 白玉粉の分量は手にあまりつかないぐらいが目安です。
    ※豆腐の大きさや水分の量で、白玉粉の分量は加減してください。
  3. 3 鍋にお湯を沸かし、白玉のタネを丸めながら茹でていきます。
  4. 4 白玉が浮かんできたら茹で上がりです。水にあげて、軽く滑りをとりましょう。
  5. 5 鍋にゆであずき・砂糖・塩と水を入れて火にかけます。
    ※ゆであずきの味付けによって、砂糖と塩の分量を加減しながら調味してください。
  6. 6 あずきが温まったら、お皿に白玉と一緒によそって完成です♪

きっかけ

すごく昔、作ったことがあったんですが、その時は美味しくできなかったイメージがあったんです。そを急に思い出してリベンジしてみました^^

おいしくなるコツ

ぜんざいの水の量はあずきとほぼ同量ですが、ゆであずきの硬さによって調節してください。

  • レシピID:1180004845
  • 公開日:2013/03/29
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
ぜんざい
料理名
豆腐白玉ぜんざい
藤村みどり
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(1件)

  • ひなりな0504
    ひなりな0504
    2014/03/03 20:08
    ヘルシースイーツ★豆腐白玉ぜんざい
    おもちが無くて参考にさせていただきました^^豆腐のほのかな風味もしてもっちりとっても美味しかったです^-^v

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る