いろいろ夏野菜★マーボー風 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
なすは乱切りにし、水にさらしてからしっかり水分をふき取る。
ズッキーニ・ピーマンは乱切り、トマトはざく切りにする。
にんにく・しょうがはみじん切りにする。 - 2 フライパンに油を熱し、なす・ズッキーニを炒め、ピーマンも加えてサッと炒めて一度取り出す。
-
3
2のフライパンにサラダ油を足し、しょうが・にんにくを熱し、香りが出たら牛ひき肉を入れて炒める。
パラパラになったら豆板醤を加えて混ぜる。 -
4
3に2を戻し入れ、トマトも加えてサッと炒める。
油がまわったら混ぜ合わせた●を加えて煮たて、野菜がやわらかくなるまで煮る。 - 5 片栗粉を水で溶き、4に加えてとろみをつけて完成。
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