冷凍豆腐で炒り豆腐 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
冷凍してあった木綿豆腐を、電子レンジ（700Ｗ）で5～6分加熱して解凍する。
（お使いの電子レンジによって、時間が異なりますので、時間調整してください。） -
2
①が冷めたら、豆腐を手のひらでギュッとはさんで、水気をよく切る。
ネギはみじん切りにする。 -
3
フライパンにごま油を入れ、熱くなったら、②の豆腐を手でちぎって入れ、水気を飛ばすようにして炒める。
ネギも加えてさらに炒める。 - 4 酒、しょう油、砂糖を加え、汁気が少なくなるまで炒める。
-
5
玉子を溶きほぐして、④に加え、さらに炒りつける。
卵に火が通ったら完成。
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