我が家の常備菜 きのこの炒め煮 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
-
1
しいたけ：薄切り
しめじ、えのき：石づきを落として手でほぐす（えのきは長さを半分にする）
舞茸：手で食べやすい大きさに裂く：
エリンギは長さを半分に切ってから手で裂く -
2
フライパンにごま油を入れ熱したら、①で準備したきのこ類を加えて炒める。
（きのこ類から水分がでて嵩が減ります） -
3
日本酒を加えアルコール分を飛ばすように炒める。みりん、しょう油を加え、さらに炒める。
汁気が少なくなったら完成です。
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