春の香り☆ふきの煮もの レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ふきは鍋に入る長さに切って、塩をふって板摺りする。鍋にお湯を沸かして、ふきを根元（太い方）から順番に入れて２～4分くらい煮る。
ゆであがったら、すぐに冷水にさらして、皮をむく。 - 2 油揚げは熱湯をかけて油抜きする。鍋にだし汁・みりん・酒・醤油を入れて火にかけ、煮立ったら油揚げだけを入れて３～4分くらい煮る。ふきを加えて、火を止め、余熱で火を通す。
- 3 そのまま冷まして味をしみ込ませて完成。ふきの香りが苦手な方は４～5分煮込んでも◎
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- 料理名
- 煮もの
結（Ｙｕｉ）
ご訪問ありがとうございます（＾ｕ＾）
昔、みんなにおいしいものを食べさせたい一心で
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立派な魔女を目指してただいま修行中！
肉・魚・卵・乳製品不使用のベジレシピをご紹介しています（●＾o＾●）
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食卓から愛が広がりますように♪
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ギンガムチェック01352013/01/03 15:14
油揚げのコクがフキと合っていて美味しかったです♪ -
shiryu77172012/04/17 20:15
他のおかずにあげを使ってしまい今回はフキだけにしました♪♪優しい味付けに笑顔な私達でした(*^o^*)有り難うございました＜m(__)m＞
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