ほうれん草ときのこのグラタン レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 ほうれん草はさっと塩ゆでして、３ｃｍくらいの長さに切ります。えのきとしめじは石づきをとってほぐし、ほうれん草と同じくらいの長さにします。玉ねぎは薄切りに。お麩は水で戻します
-
2
白みそを豆乳で溶いておきます。
フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ、玉ねぎをじっくり炒めます。玉ねぎが透明～やや黄色になったら、きのこ類を入れて炒め合わせます。 - 3 きのこ類がしんなりしたら、小麦粉を加えて、粉っぽくなくなるまでじっくり炒めてから、豆乳と白みそを加えます。煮立てないように加熱して、とろみがついたらソースの完成です
- 4 お麩の水気を絞って、耐熱容器に入れ、ほうれん草と３のソースを加えて、オーブントースターかコンロのグリル部分で５～６分、きれいな焼き色がついたら出来上がりです。
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結（Ｙｕｉ）
ご訪問ありがとうございます（＾ｕ＾）
昔、みんなにおいしいものを食べさせたい一心で
いつもキッチンでグツグツやっていた魔女たちのように。。
立派な魔女を目指してただいま修行中！
肉・魚・卵・乳製品不使用のベジレシピをご紹介しています（●＾o＾●）
皆でおいしいものを食べて幸せに♪
食卓から愛が広がりますように♪
ブログはこちらです↓
http://ameblo.jp/golden-drops/
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