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簡単♪しっとりマドレーヌ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料10~12個人分

  • 2個

  • グラニュー糖

    90g

  • 薄力粉

    100g

  • ベーキングパウダー

    小さじ1/2

  • 無塩バター

    100g

  • はちみつ

    20g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単♪しっとりマドレーヌ
  • 300円前後

はちみつ・バターの味がしっかりの、本格的マドレーヌ。

作り方

  • 1

    薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておく。

  • 2

    鍋にバターを入れ火にかける。
    泡につつまれ、次第に泡が細かくなったところで火からおろし、自然に冷ます。

  • 3

    ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、電動ハンドミキサーで白っぽく、とろりとなるまで混ぜる。

  • 4

    3にはちみつを入れて混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーを加えてなめらかになるまで混ぜる。

  • 5

    2のバターを4に加え、さらにハンドミキサーで混ぜる。8の字が書けるぐらいになったら生地は完成。

  • 6

    冷蔵庫で5の生地を寝かせる(2~3時間ぐらい)。

  • 7

    型にバター(分量外)を指で塗り、薄力粉(分量外)をはたく。6の生地を8分目ぐらいまで入れてならす。

  • 8

    190℃のオーブンで12~15分ほど焼いて完成。

きっかけ

友人宅に招かれたときの手土産用に☆

おいしくなるコツ

生地はしっかり冷蔵庫で寝かせること。

レシピID: 1180003262

公開日:2012.07.15

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料理名
マドレーヌ
料理用途
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