定番☆たたきごぼう レシピ・作り方
材料（3～４人分）
作り方
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1
ごぼうは包丁の背（またはたわし）で皮をこそげてから、8ｃｍくらいの長さに切ります。
小鍋にお湯を沸かして、沸騰したら梅酢と牛蒡を入れ、柔らかくなるまで中火で７～8分煮ます。 - 2 牛蒡が柔らかくなったら、お湯を切って、熱いうちにすりこぎなどで叩きます。触れるくらいなったら適当に手で裂きます
- 3 ゴマはすって、醤油とよく合わせたら、２の牛蒡をあえて完成です
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- カテゴリ
- その他のおせち料理
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- たたきごぼう
結（Ｙｕｉ）
ご訪問ありがとうございます（＾ｕ＾）
昔、みんなにおいしいものを食べさせたい一心で
いつもキッチンでグツグツやっていた魔女たちのように。。
立派な魔女を目指してただいま修行中！
肉・魚・卵・乳製品不使用のベジレシピをご紹介しています（●＾o＾●）
皆でおいしいものを食べて幸せに♪
食卓から愛が広がりますように♪
ブログはこちらです↓
http://ameblo.jp/golden-drops/
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