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青唐辛子味噌 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • 青とうがらし

    100g

  • ☆味噌

    100g

  • ☆みりん

    50g

  • ☆酒

    50g

  • ☆砂糖

    50g

  • ゴマ油

    大3

  • 白ごま

    大2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
青唐辛子味噌
  • 100円以下

万能味噌を1つ作っておけば~
おにぎりや野菜炒めなどの具いりソースとしてお使いください。

作り方

  • 1

    青唐辛子は小口切りにして、フライパンにごま油を入れ炒める。
    調味料を入れて弱火で・・ツヤが出るまで炒める

  • 2

    粗熱が取れたら容器に入れ冷蔵庫で冷やして保存する。

きっかけ

青トウガラシを収穫しました♪爽やかな辛みを感じたいですね☆

おいしくなるコツ

この万能味噌があれば~
アツアツのご飯にはもちろん、おにぎりの具や、
野菜炒めや、ひき肉で炒めてジャージャー麺風でも美味しいです

レシピID: 1180002015

公開日:2011.07.03

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つくったよスタンプ 6件

おいしかった 3

最近スタンプしたユーザー

  • カマチ9857
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簡単だった 0

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節約できたよ 3

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  • tyh2214
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つくったよレポート 19件(16人)

  • 2018.09.13

    ゴハンが進みますね!!たくさん作ったので実家にもお裾分け。好評でした‼

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2017.08.25

    甘味噌の中に青唐辛子の爽やかな辛味が合いますね~ご飯がすすみます!ご馳走様でした☆

    うふ♪(* ̄ω ̄)v 自分で作っちゃうと、味の調整もできるので美味しいですよね☆美味しくってついご飯が進んじゃうのが悩みでしょうか♬レポありがとうございました☆

    お返事を見る

  • 2017.08.02

    辛いのが好きなので、大き目の小口切りで作りました。甘さと辛さのバランスが良く美味しかったです。あれ?根岸農園さんって、ブログよく見てた人だわ(^^)

    (〃ω〃)テレテレ♪ブログまで知っててくれているなんて感動です!青唐辛子は自分で栽培しているからこそのレア食材?!そして何より安心安全ですね☆レポに感謝です♬

    お返事を見る

  • 2015.08.28

    白みそで作りました。ちょっと味見をしましたが、とても美味しかったです☆彡ご飯に混ぜて楽しみたいと思います♪

    ぉお!!(゚ロ゚屮)屮
    白味噌だとやっぱり上品に仕上がりますね♪美味しそう!
    我が家でも今度は白味噌でチャレンジしてみます。素敵ねレポをありがとうございました☆

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
青唐辛子 とうがらし 味噌 
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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