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青唐辛子味噌 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • 青とうがらし

    100g

  • ☆味噌

    100g

  • ☆みりん

    50g

  • ☆酒

    50g

  • ☆砂糖

    50g

  • ゴマ油

    大3

  • 白ごま

    大2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
青唐辛子味噌
  • 100円以下

万能味噌を1つ作っておけば~
おにぎりや野菜炒めなどの具いりソースとしてお使いください。

作り方

  • 1

    青唐辛子は小口切りにして、フライパンにごま油を入れ炒める。
    調味料を入れて弱火で・・ツヤが出るまで炒める

  • 2

    粗熱が取れたら容器に入れ冷蔵庫で冷やして保存する。

きっかけ

青トウガラシを収穫しました♪爽やかな辛みを感じたいですね☆

おいしくなるコツ

この万能味噌があれば~
アツアツのご飯にはもちろん、おにぎりの具や、
野菜炒めや、ひき肉で炒めてジャージャー麺風でも美味しいです

レシピID: 1180002015

公開日:2011.07.03

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関連情報

料理名
青唐辛子 とうがらし 味噌 
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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