きのこの佃煮 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
KatsuDon
酸味の利いたきのこの佃煮です。もちろんそのままでも旨いですが豆腐に乗っけたり、大根おろしと一緒などなどいろいろアレンジできますよ！弁当のおかずにもなりますよ～。
材料（１０人分）
作り方
-
1
【下準備】
きのこは食べやすい大きさに切っておきます。水洗いは厳禁！汚れがあれば叩くかキッチンペーパーで拭きます。
赤唐辛子は輪切りにしておきます。 - 2 フライパンに炒め油（分量外）を大さじ１ほど入れ赤唐辛子を入れ次にきのこを炒めます。きのこに油がまわったら酒を入れ弱火で蒸し焼きにします。きのこがしんなりしたら◆の調味料を入れます。
-
3
弱火で煮汁がほぼなくなるまで煮詰めて完成です。
こがさない様に注意して煮詰めてくださいね！
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- カテゴリ
- なめこ
- 料理名
- 佃煮
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