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万能☆にんにく味噌♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

万能☆にんにく味噌♪
  • 300円前後

冷蔵庫で保存しておけば~調理にも使えるし
生野菜やお豆腐なども美味しく頂けます。

作り方

  • 1

    にんにくをすりおろすか、細かくみじん切りにする。
    ネギはみじん切り。

  • 2

    鍋に切った材料と☆の調味料とあわせて・・木べらで底の方から混ぜながら焦がさないように練り上げ、水分がなくなり照りが出たらさます。瓶に保存。
    2週間ほど寝かせたら、出来上がり。

きっかけ

にんにくが収穫できました。

おいしくなるコツ

にんにくを切ったりすりおろしたりする前に、キッチンペーパーで包み、2分電子レンジで加熱しておくと、にんにくの栄養であるアリインが変化しにくくなり、だいぶニオイを抑えられます。

レシピID: 1180001941

公開日:2011-06-17 22:51:56.0

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2016.02.13

    半量で作りました。これは美味しいに違いない!と思い、夜な夜なねりねりしました。出来上がりが楽しみです。

    (≧∇≦)キャー♪
    アツアツご飯のお供に、おにびりにと大活躍しそう。
    時短の炒め物にもあう万能調味料としてもOK☆
    美味しそうなレポをありがとうございました♪

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
にんにく 味噌 保存食
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ 贈り物 妊婦さん
関連キーワード
にんにく味噌保存食調味料

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