蕪とたらの白いスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 蕪は１個を８等分、たらは一口大、エリンギは半分の長さにしてスライスする。
- 2 鍋に水を入れ、蕪を入れ煮たて、次にたらとエリンギを入れて、牛乳を注ぎ、ブイヨンを入れる。
- 3 吹き零れないように火を弱くして、かぶに竹ぐしが通るまで煮る。
- 4 チーズを入れ、小麦粉を入れてとろみを出す。塩胡椒を少々振り味を整える（チーズやたらにも塩分があるので確かめて）
- 5 器に盛って、別茹でした蕪の葉をのせる
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蕪の火の通りが早いので簡単です。