香ばしい小麦の香★全粒粉の野菜たっぷりケークサレ★ レシピ・作り方

香ばしい小麦の香★全粒粉の野菜たっぷりケークサレ★
  • 約1時間
cinabre
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全粒粉を入れて香ばしく♪野菜もたっぷり取れる★
具はお好みで色々入れてみてください。

材料(1型人分)

  • 薄力粉 60g
  • 全粒薄力粉 40g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 玉子 2個
  • 牛乳 100ml
  • オリーブオイル 50cc
  • パルメザンチーズ(粉チーズ) 50g
  • 小さじ1/4程度
  • ベーコン 2~3枚
  • 玉葱 1/2個
  • ほうれん草 3本程度
  • 赤パプリカ・黄色パプリカ 各1/4
  • ミニトマト 3個程度

作り方

  1. 1 玉葱は薄めの櫛切りに、パプリカは1センチ角切りに、ベーコンは1センチくらいの幅で切て、ほうれん草はレンジで加熱するか軽く茹でてよく水を切って3センチ位に切っておいてください。
  2. 2 オーブンを180度で加熱しておきます。
    玉葱、パプリカベーコンはフライパンで炒めます。
  3. 3 ビニール袋に全粒粉、薄力粉、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜ合わせておきます。
  4. 4 ボールに玉子、牛乳、オリーブオイル、チーズ、塩を入れて良く混ぜ合わせたら、具材を入れて絡めます。
  5. 5 4のボールに3の粉類を加え、ボールの底から救う様にゴムベラなどで混ぜ合わせます。
  6. 6 パウンド型に5を流しいれ、型を10センチくらいの高さからトントンと2、3回落して空気を抜きます。
  7. 7 6の表面から4つくらいに切ったミニトマトを押入れ、180度のオーブンで30~40分位焼きます。真ん中に竹串などを刺して何もくっついてこなければ焼き上がり★
  8. 8 今回は夜に焼いて、翌朝クッキングシートを敷いたオーブントースターで4~5分位焼いて食べました。

きっかけ

いつものケークを全粒粉で作ってみました。

おいしくなるコツ

今回はパイレックスの18センチのパウンド型にオーブンシートを敷いて焼きました。

  • レシピID:1180001174
  • 公開日:2011/03/07
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カテゴリ
その他塩ケーキ(ケークサレ)パーティー料理・ホームパーティほうれん草全粒粉・ライ麦・雑穀パン
関連キーワード
低GI値 ワインに合う フランス料理 パーティー
料理名
ケーク・サレ
cinabre
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