白菜たっぷり★チキンのマスタードクリーム煮★ レシピ・作り方

Name: 白菜たっぷり★チキンのマスタードクリーム煮★
Yield: ２～３
Ingredients: 白菜 １／４; 鶏肉 250g; シメジ 適量; にんにくチューブ ２センチ程度; 小麦粉 大さじ１～２; 牛乳 ２００ｃｃ; コンソメ １個; 生クリーム ５０～１００ｃｃ; 粒マスタード 大さじ１．５; 塩コショウ 適量

cinabre

マスタードの風味が、いつもとちょっと違ったクリーム煮にしてくれます♪

みんながつくった数 4 件

材料（２～３人分）

白菜１／４
鶏肉 250g
シメジ適量
にんにくチューブ２センチ程度
小麦粉大さじ１～２
牛乳２００ｃｃ
コンソメ１個
生クリーム５０～１００ｃｃ
粒マスタード大さじ１．５
塩コショウ適量

作り方

1 鶏肉は食べやすい大きさに。白菜はざく切りにします。
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて香りがたってきたら、鶏肉を炒め塩コショウを振り入れます。
2 鶏肉にある程度火が通ったら、牛乳とコンソメを入れて白菜の白い部分を先に入れ、ちょっとしんなりしてきたら葉の部分も入れてきのこを入れて火を弱めて蓋をして煮込みます。
3 白菜がよく煮えて、ほぼ火が通ったら、小麦粉を振り入れてよく混ぜ合わせ、生クリーム、粒マスタードを加えて、弱火にして塩コショウで味を調えて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

母が作ってくれて美味しかったので作ってみました。

おいしくなるコツ

出来上がり画像は最後にピンクペッパーを飾りました。無くてもかまいません。

レシピID：1180000974
公開日：2011/02/25

印刷する

あなたにイチオシの商品

つくったよレポート（4件）

binchan
2021/08/22 20:56

シメジ多め、白菜は　なかったので、玉ねぎで代用しましたが。
(^◇^;)美味しく出来ました♡ありがとうございました！
ファントムオペラ
2019/02/12 20:48

マスタードがよいアクセントになって美味しかったです。ごちそうさまでした。
あき＆べる
2016/03/17 18:44

美味しくできました(*´∀｀)
かっぺ4217
2012/12/23 08:30

初めてのクリーム煮です。シチューのようでシチューでない。マスタードがアクセントになっておいしかったです！ブロッコリーとグリンピースを彩りに乗せました。

つくったよレポート一覧へ

このコメントを削除しますか？

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2011.05.11　16:03

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
4/26からスタート致しました｢マスタード特集｣の“先生が選んだ　リコメンディッシュ”で
cinabreさんのこちらのレシピをご紹介させて頂きました！

▼マスタード特集
http://recipe.rakuten.co.jp/sp1/mustard/top/

今後も素敵なレシピを是非ご投稿下さい♪