豆と根菜のアラビアータ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 レッドキドニービーンズは一晩水につけてやわらかくゆでます（水煮を使ってもＯＫ）。にんにくはうすぎり、唐辛子はぶつぎりにします
- 2 他の野菜とこんにゃくは豆の大きさにあわせて角切りに。フライパンにオリーブオイルを熱して、弱火でにんにくと唐辛子を炒めます。
- 3 香りがでたら、ごぼう、れんこん、にんじん、こんにゃくを加えて炒めます。ここで8分通り火を通します。
- 4 野菜に火が通ったら、トマト缶・豆・ローリエを加えて、最初は中火、煮立ったら弱火にして、ふたをして20分ほど煮込みます。
- 5 好みのハーブを加え、塩コショウ（分量外）で味を調えて完成です（＾◇＾）
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関連情報
- 料理名
- アラビアータ
結（Ｙｕｉ）
ご訪問ありがとうございます（＾ｕ＾）
昔、みんなにおいしいものを食べさせたい一心で
いつもキッチンでグツグツやっていた魔女たちのように。。
立派な魔女を目指してただいま修行中！
肉・魚・卵・乳製品不使用のベジレシピをご紹介しています（●＾o＾●）
皆でおいしいものを食べて幸せに♪
食卓から愛が広がりますように♪
ブログはこちらです↓
http://ameblo.jp/golden-drops/
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