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野菜たっぷり食べちゃう☆ミネストローネ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
野菜たっぷり食べちゃう☆ミネストローネ
  • 300円前後

冷蔵庫の半端な野菜をいっぱい入れて~
冷蔵庫の整理をしてしまいましょう♪
あったかぽかぽか・・身体も温まりますね。

作り方

  • 1

    お野菜はすべて1センチ角に切る。ベーコンも1センチ幅に切って置く。トマトは荒いぶつ切り。

  • 2

    お鍋にオリーブオイルを入れ、
    にんにく・ベーコン・にんじん・タマネギ・キャベツ・トマトなど火のとおりにくい野菜から炒める。

  • 3

    お鍋に水を入れ、コトコト。。コンソメ・ジャガイモを入れさらに煮込み、最後に塩・コショウで味を整えて出来上がり。

きっかけ

冷蔵庫の野菜を一気に片付けちゃいましょう~♪

おいしくなるコツ

仕上がりに~パルメザンチーズやとろけるチーズなどをのせて♪
ベーコンやウインナーから塩分が出ますので、味見後、塩こしょうで味を整えて下さい。
あまりもの野菜や半端な野菜を綺麗に最後まで食べるときに便利ですね♪

レシピID: 1180000343

公開日:2010.12.30

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つくったよレポート 9件(9人)

  • 2013.01.09

    野菜がたくさんとれていいなぁと思いました。家族皆美味しいと食べてくれてよかったです。ありがとうございました。

    毎日寒いですね~
    野菜たっぷり暖かなお料理で身体を芯まで温めたいですね。
    レポありがとうございました(= ̄▽ ̄=)V やったね☆

    お返事を見る

  • 2013.01.05

    材料少なくなっちゃいましたが、トマト缶なしで美味しく出来ました^ ^ごちそうさまでした!

    ヾ(≧∇≦*)ゝ ~写真撮る前に食べちゃったのかしらん?
    野菜がたっぷり摂れるから身体も大喜びですね♪
    レポありがとうございました☆

    お返事を見る

  • 2012.12.12

    野菜たっぷりでとても美味しかったです (^○^)
    食欲がなかったけど、このスープはたくさん食べられました。

    ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪ 美味しそう~!
    寒いこの時期、野菜たっぷりのスープで温まりたいですね。
    レポありがとうございました☆

    お返事を見る

  • 2012.02.26

    お野菜がトロトロで凄く美味しかったです。シンプルな材料で美味しい一品になりました。ごちそうさまです。

    ( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ・・嬉しいです!
    この時期の野菜は、とても甘いので特に美味しいのかも。
    しっかり野菜を食べて身体を暖めて♪
    レポありがとうございました。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ミネストローネ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ 妊婦さん
関連キーワード
野菜たっぷりスープトマト

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