簡単!!ジンジャーシロップ レシピ・作り方

簡単!!ジンジャーシロップ
  • 約30分
  • 300円前後
BEYONCE
BEYONCE
紅茶に入れても、ソーダで割ってジンジャエールにしても美味しいです。

材料(10人分)

  • 生姜 100g
  • 200cc
  • ハチミツ(砂糖でも可) 大さじ5
  • レモン汁 大さじ1

作り方

  1. 1 生姜は、よく洗い、傷んでる所はとって、皮付きのまま、スライスします。
  2. 2 鍋に水とスライスした生姜を入れ、弱火で5分ほどコトコト煮ます。
    灰汁が出たら、こまめにとります。
  3. 3 ハチミツを入れます。(砂糖とハチミツ半々でも美味しいです)さらにコトコト煮詰めます。
  4. 4 少し煮汁にとろみが出てきたら、火を止め、レモン汁を加え冷まします。(お好みで唐辛子やシナモン・カルダモンなど入れても美味しいです)
  5. 5 漉して、煮沸消毒した保存瓶に入れて、できあがり。

きっかけ

生姜好きと、冷え対策で作ってみました。

おいしくなるコツ

灰汁をしっかりとることがポイントです。 残ったスライス生姜にグラニュー糖をまぶして干しておけば、お茶請けもできちゃいます。

  • レシピID:1180000238
  • 公開日:2010/11/24
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カテゴリ
健康飲料ジンジャーシロップ
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しょうが2011 冷え あったまる 簡単
料理名
ジンジャーシロップ
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つくったよレポート(1件)

  • summmy
    summmy
    2012/06/24 18:16
    簡単!!ジンジャーシロップ
    比較的さらっとした感じなのですが、これであっていますか?
    炭酸を入れて、ジンジャーエール☆ウィルキンソンを目指していたので、おいしかったです♪

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