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残り物で♪お豆腐のチャンプルー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
残り物で♪お豆腐のチャンプルー
  • 300円前後

冷蔵庫の残り物で作った簡単料理です♪

作り方

  • 1

    お豆腐はしっかりと水切りをして、1.5㎝角に切り、小麦粉をまぶしておく。

  • 2

    水菜は5㎝ぐらいに、人参、ベーコンは細切り、しめじは石づきを切り落としておく。

  • 3

    フライパンに油を熱して、まず豆腐を炒める。うっすら焼き色が付いたら端に寄せ、水菜以外の材料を炒める。

  • 4

    火が通ったら、スープの素、塩、こしょうで味付けをし、溶き卵を入れ、豆腐をつぶさないように混ぜ合わせる。

  • 5

    最後に水菜を入れてさっと混ぜ合わせ、火を止める。お皿に盛り、かつお節を乗せてできあがり♪

きっかけ

冷蔵庫の残りものを寄せ集めて作りました^_^;

おいしくなるコツ

豆腐の水切りはしっかりと。水菜はしゃきしゃき感を残したいので、さっと混ぜ合わせてすぐに火を止めてくださいね♪

レシピID: 1180000046

公開日:2010.10.16

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  • とことことっこ

つくったよレポート 5件(5人)

  • 2019.05.23

    お豆腐がしっかり食べごたえがあり、味はやさしく、野菜たっぷりの大満足なメニューでした。ありがとうございました。

    レポートありがとうございます(^^)気に入っていただけてうれしいです。

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  • 2012.07.13

    ヘルシーだけどボリューム満点でお腹いっぱいになれました♪
    あっさり味&野菜たっぷりなので子供にもたくさん食べさせました(^^)
    ごちそうさまです☆

    レポートありがとうございます♪とっても美味しそうですね(^o^)お子様にもたくさん食べてもらえて嬉しいです^-^

    お返事を見る

  • 2011.10.16

    作ってみました
    野菜が苦手な子供もペロリと食べてしまい、今度作るときは野菜の種類を増やしてみちゃおうと思いました。美味しかったです。

    お返事が遅くなって申し訳ありませんm(__)mレポートありがとうございます(^^)お野菜が苦手なお子さんも食べていただけたなんて嬉しいです(*^_^*)

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  • 2011.03.11

    使いきれなかった鍋の具の残りで…写真は汚いですが、いつもと違う食べ方ができてHappy♪ごちそうさまでした。

    レポートありがとうございます(*^_^*)そうそう、お鍋の具って残っちゃうんですよね。炒め物は簡単で材料も消費できていいですよね^^

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
豆腐の炒め物
料理用途
普段の料理

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