★豚肉★夏野菜のトマト缶煮込み レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚肉 ３５０ｇ
- なす ２本
- 玉ねぎ 1/2個
- パプリカ、ピーマン 各２個
- にんにく ３個
- ★塩こしょう 少々
- ★酒 大さじ１
- おからパウダー（小麦粉可） 大さじ１
- ●トマト缶（角切り） １缶
- ●水 100cc
- ●固形コンソメ ２個
- ●しょうゆ、てんさい糖 各小さじ2
- ●おろしにんにく 小さじ1
- ●ケチャップ、牛乳 各大さじ1
- ●マジックソルト（ハーブソルト可） 少々
- ガーリックオイル（オリーブオイル可） 小さじ1
- 仕上げブラックペッパー、粉チーズ 少々
作り方
-
1
玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを大きめ角切りにする。
（冷蔵庫にある野菜などなんでもよいです）
-
2
豚肉は、食べやすい大きさに切って、★で下味をつけておく。
-
3
なすも大きめの角切りで水にさらしてアク抜きをしておく。
-
4
深フライパンに薄切りにしたにんにくと、ガーリックオイルを入れておからパウダーを振った豚肉を炒める。続いて角切りにした夏野菜たちを炒める。
-
5
●を入れて混ぜながら煮込んでいく。
-
6
蓋をしてさらに５分煮詰める。いったん火を止めて蓋をしたまま５分放置する。
-
7
野菜がとろっとしてきたら、器にもり召し上がれ♪
お好みでブラックペッパーや粉チーズをかけてもおいしいです。
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- カテゴリ
- トマト缶
- 料理名
- 夏野菜のトマト缶煮込み
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