野菜たっぷりな卵焼きサンドイッチ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 食パン（１０枚切り） ４枚
- スライスチーズ ２枚
- マヨネーズ ２０ｇ程度（お好みで）
- シラチャーソース １５ｇ程度（お好みで）
- バター 少量（省略可能）
- （卵焼き）
- 卵 ３個
- にんじん １／３本
- たまねぎ １／２個
- 青ネギ ３本
- 中華スープの素（顆粒） ２ｇ
- 砂糖 大さじ１
- 塩こしょう 少々
- サラダ油 大さじ１
- バター ５ｇ
作り方
-
1
卵焼きを作る
たまねぎはスライスする
青ネギは斜め切りにする
にんじんは千切りにする -
2
ボウルに、卵を割り入れてよくかき混ぜて、砂糖、塩こしょう、中華スープの素を入れて混ぜて、
１のたまねぎ、青ネギ、にんじんを加えてざっくりと混ぜる -
3
卵焼き用のフライパンを火にかけて、熱くなったら、サラダ油とバターを入れて、
２を流しいれる -
4
蓋をして、弱火で１０分加熱して、
ひっくり返して、さらに７分程度加熱する
粗熱が取れるまで冷ましておく -
5
サンドイッチを作る
パンの片面にバターを塗る（省略可能）
２枚には、シラチャーソースを、もう２枚にはマヨネーズをのせて広げる -
6
マヨネーズを塗ったパンに、
粗熱のとれた４の卵焼きを半分に切ってのせて、
上に、スライスチーズをのせて、
シラチャーソースを塗ったパンで挟む - 7 ラップに包んで、冷蔵庫で３０分ぐらい冷やして、味をなじませる
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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