手羽中の甘辛揚げ♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
塩麹パウダーと手羽中をビニール袋に入れて
よくなじませておく（2~30分ぐらい） -
2
新しいビニール袋に米粉をいれて 1の手羽中をその中に入れ袋を閉じて振り、粉をまんべんなく付けておく
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3
160度に熱した油に2を投入し3分揚げる
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4
3分経ったら油を切り、また3分蒸らしておく
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5
フライパンに水、醤油、日本酒、みりんを入れて沸騰させアルコール分を飛ばし、いりごまを入れる
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6
蒸らしておいた手羽中を５の甘辛ソースにくぐらせ、お皿に盛りつけたら出来上がり♪
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関連情報
- 料理名
- 手羽中の甘辛揚げ♪
∂ネコの手∂
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