トルコ料理★ジャンボなじゃがいもでクンピルレシピ・作り方

Name: トルコ料理★ジャンボなじゃがいもでクンピル
Total time: 2 h
Yield: １～２
Cuisine: 西洋料理
Ingredients: じゃがいも 特大1個; バター １２ｇ; チーズ ２５ｇ; コーン ２５ｇ; ピクルス(コルニッション) ２本; オリーブ 黒 ４個; ロングウインナー ２本; サラダ油 小１; （サラダ）; じゃがいも 小１個; にんじん １／４個; グリーンピース １５ｇ; マヨネーズ １５ｇ; ヨーグルト １５ｇ; 塩胡椒 少々; （トッピング）; ケチャップ ２０ｇ（お好みで）; マヨネーズ １２ｇ（お好みで）

1時間以上

AKDENiZ

大きなジャガイモで作るトルコのファストフードのひとつクンピルです。

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材料（１～２人分）

じゃがいも特大1個
バター１２ｇ
チーズ２５ｇ
コーン２５ｇ
ピクルス(コルニッション) ２本
オリーブ　黒４個
ロングウインナー２本
サラダ油小１
（サラダ）
じゃがいも小１個
にんじん１／４個
グリーンピース１５ｇ
マヨネーズ１５ｇ
ヨーグルト１５ｇ
塩胡椒少々
（トッピング）
ケチャップ２０ｇ（お好みで）
マヨネーズ１２ｇ（お好みで）

作り方

1 じゃがいもは、２００℃に予熱したオーブンで１時間１５分程度、竹串がすっと通るまで加熱する
2 サラダを作る
じゃがいも、にんじんは皮をむいて、ダイス状に切り、小鍋に入れて、ひたひたより少し多めに水を加えて柔らかくなるまで茹でる
グリーンピースも加えて、２分ぐらいさらに茹でる
3 よく水を切って、マヨネーズ、ヨーグルト、塩こしょうを加えて和える
4 ウィンナーを炒める
フライパンにサラダ油を入れ火にかけて、輪切りにしたロングウィンナーを軽く焼き色がつくまで炒める
5 １のじゃがいもが熱いうちに、縦に切れ込みを入れて、スプーンなどで中をほぐしながら、バターとチーズを加える
6 しっかりと混ぜる
7 上に、３のサラダ、コーン、ダイス状に切ったピクルス、輪切りにしたブラックオリーブ、４のロングウインナーを乗せる
8 さらに上から、ケチャップとマヨネーズをかける