とろとろ焼きプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャラメルソースを作る
   鍋に、砂糖と水（大さじ1）を入れて火にかける
   キャラメル色に変わったら、残りの水を加えて、よく混ぜて、プリン容器の底に流し入れる
2. 2 別の鍋に、牛乳と砂糖とバニラビーンズペーストを入れて火にかける
   沸騰する直前に火を止めて、生クリームを入れて混ぜ、冷ます
3. 3 ボウルに卵を割り入れて、よく混ぜる
4. 4 冷めた２を３に入れて混ぜる
5. 5 濾しながら、１のプリン容器に流し入れる
6. 6 バットにプリン容器を並べて、お湯（お風呂のお湯ぐらいの温度）入れる
7. 7 １５０℃に設定したオーブン（予熱なし）に入れて、２０分程度焼く