食べごたえあり◎厚揚げとキャベツの味噌汁 レシピ・作り方

食べごたえあり◎厚揚げとキャベツの味噌汁
  • 約30分
  • 100円以下
ちっち0909
ちっち0909
具が大きめです。食べる味噌汁です(*^_^*)
厚揚げは薄めに切りますが、周りの揚げ部分のおかげで崩れません◎

材料(4人分)

作り方

  1. 1 キャベツは芯を切り、芯は薄切り、葉は一口大にざく切り
  2. 2 厚揚げは細長いのを2本弱使用。
    小鍋に浸る程度のお湯を沸かし、厚揚げを弱めの中火で下茹で(油と臭みをおとします)4分。
    湯を捨て、
    6、7ミリ程度の薄切り。
  3. 3 鍋に水とキャベツを入れ蓋をして沸騰させる。吹きこぼれない程度に火を弱め、キャベツがクタクタになるまで煮る(目安7 分)
  4. 4 キャベツが煮えたら厚揚げIN。3分煮ます
    火を止め
    蓋を外し味噌を加え溶かす。
    再び火にかけ、沸騰寸前でとめる。
    出来上がり

きっかけ

厚揚げをいただいたのですが、家族は揚げたお豆腐は好まず… 味噌汁が一番食べやすいかと思って作りました

おいしくなるコツ

出来てすぐより、具材に味がなじんでから食べたほうが美味しいです。私は昼に作り、夜でも食卓に出します(*^^*)

  • レシピID:1170017129
  • 公開日:2020/02/27
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豆腐の味噌汁キャベツの味噌汁
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つくったよレポート(1件)

  • ミロ34
    ミロ34
    2020/06/03 19:32
    食べごたえあり◎厚揚げとキャベツの味噌汁
    厚揚げが残っていたので作りました(^^)

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