トルコ料理★ラーレザル～チューリップ畑 レシピ・作り方
材料（6～8人分）
作り方
-
1
じゃがいもはよく洗い、皮ごと、柔らかくなるまで茹でる
竹ぐしをさして、竹串がすっと通るようになったら、取り出して熱いうちに皮をむき、しっかりと潰す -
2
たまねぎはみじん切りにする
鍋にバターを入れて火にかけ、バターが溶けたらたまねぎを加えて炒める -
3
たまねぎが透き通ってきたら、塩こしょうを加える
火を止めて、１のマッシュポテトを入れてよく混ぜる
味を見て必要なら塩こしょうを足して、ゴルフボール大に丸めて、中央をくぼませる -
4
赤ピーマンはみじん切りにする
フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、赤ピーマンを炒める - 5 ２~３分炒めたら、塩・こしょうをして火を止める
-
6
仕上げる
ディルとイタリアンパセリをみじん切りにして、バットに入れる
３のマッシュポテトを入れて転がし、全体にハーブをまぶす - 7 上のくぼみの部分に、５を入れる
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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