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ブロッコリーのごま和え レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • ブロッコリー

    1/2個

  • 茹で塩

    小さじ1/3

  • 黒いりごま

    大さじ1

  • 砂糖

    大さじ1/2強

  • 醤油

    小さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ブロッコリーのごま和え
  • 300円前後

ブロッコリーをごま和えに♪

作り方

  • 1

    ブロッコリーはよく洗って小房に分けて茹で塩を加えた茹でさっと茹でる。
    茹でたらザルにあげ水気をよく切り更に小さめに切り分ける。

  • 2

    黒いりごまはよくごま摺りを使ってすり潰しておく。

  • 3

    ボウルに1と砂糖、醤油を入れて混ぜ合わせる。
    大体馴染んだら2のすりごまも加えて和える。

きっかけ

ブロッコリーのレパートリーを増やすため。

おいしくなるコツ

ごまの香りを引き立てるために すったものを仕上がり間際に使います。

登録されているカテゴリ

食材:
ソース・調味料・ドレッシング > タレ > ごまだれ

レシピID: 1170016951

公開日:2019.12.12

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