トルコ料理★圧力鍋で牛肉入りケシケキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブルダイをよく洗って、一晩、水に浸ける
2. 2 ブルダイをざるにあげて、もう一度洗い、圧力鍋に入れる
3. 3 肉を入れて、水を３ｃｍ程度被るぐらいに加えて、蓋をして加熱する
4. 4 圧力が上がったら、１３分程度加熱する
5. 5 圧力が下がったら蓋をあけて、ブルダイが被るぐらいに水を調整する（上澄みを取り除く）
6. 6 塩、胡椒を加えて、ミキサーで攪拌する
7. 7 （食べる直前に）
   フライパンにバターを入れて火にかけ、バターが泡立ってきたら火を止めて、あらびき唐辛子を加えて混ぜ、６の上からかける