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そらまめ入り★ポテトサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
そらまめ入り★ポテトサラダ
  • 300円前後

そら豆、新じゃが、新玉ねぎと旬なもので作りました(^^)

作り方

  • 1

    そら豆を剥いておく。
    そら豆は黒い方と反対側に切り込みを1センチくらい入れておく。
    鍋に湯を沸かし、塩と酒を入れ、そら豆を2分茹でる。
    茹で上がったらザルにあげ、薄皮を剥く。

  • 2

    玉ねぎを薄切りし、水にさらしておく。

  • 3

    ハムを切っておく。

  • 4

    じゃがいもを切り、耐熱皿に入れてラップをし、5分レンジでチンする。
    (今回はルクエでしました)

  • 5

    じゃがいもが熱いうちにフォークでつぶす。

  • 6

    じゃがいもの粗熱が取れたら、玉ねぎ、そら豆、ハムを入れ、マヨネーズで和える。
    仕上げに黒胡椒を振る。

きっかけ

子供が幼稚園でそら豆を貰ってきたので、いつもはキュウリを入れて作りますが、そら豆に変更してみました(^^)

おいしくなるコツ

そら豆の薄皮を剥いておくと食べやすいです。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単夕食
料理:
サラダ > ポテトサラダ
食材:
野菜 > 春野菜 > 新玉ねぎ
食材:
野菜 > じゃがいも

レシピID: 1170016531

公開日:2019.05.22

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