いちじくのケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小麦粉はふるっておく
   バターは電子レンジ（６００ｗ）で、３０秒ずつ２回に分けて加熱して溶かし、牛乳を加える
   １８０℃にオーブンを予熱しておく
2. 2 卵をボウルに割り入れて、電動泡だて器で泡立てる
   ５分ぐらい泡立てたら、グラニュー糖を加えて、さらに５分ぐらい泡立てる（寒い時期には、湯煎にかけて泡立てる）
3. 3 ふるった小麦粉を加えて混ぜる（混ぜすぎない）
4. 4 １のバターと牛乳を加えて、なじむまで混ぜて、型に流しいれ、予熱したオーブンで３０分程度焼く
5. 5 焼きあがったら、ひっくり返して、冷めるまでおく
6. 6 飾り付けをする
   生クリームにグラニュー糖を加えて泡立てる
   中に詰めるいちじくは皮をむいて半分に切る
7. 7 横に２つに分けたスポンジに生クリームを塗り、いちじくを並べる
   。空洞ができないよう生クリームをのせて平らにして、スポンジを上にのせる
   （セルクルの中で作業するとやりやすいです）
8. 8 冷蔵庫で３０ふんぐらい休ませて、セルクルから取り出し、表面を残った生クリームでナッペして、上に絞り出し袋で生クリームを絞り出す
9. 9 残った無花果をくし切りにして、上にのせる
10. 10 切ると断面はこんなかんじです。