生ハムとクリームチーズでタルトフランベ風 レシピ・作り方
- 1時間以上
AKDENiZ
タルトフランベは、アルザスの薄焼きのピザ風粉もの。クレームフレッシュの代わりにクリームチーズ、ラードンの代わりに生ハムを使ってアレンジしています。
材料（３枚人分）
作り方
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1
生地を作る
パン焼き器の釜に生地の材料をすべて入れ、捏ねモードで捏ねる - 2 上に濡れ布巾をかけて生地が１.５倍ぐらいになったら、野菜室に入れる（３時間以上、半日未満ぐらい。焼き上げる時間で調整してください）
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3
トッピングを用意する
たまねぎはスライスして、塩ひとつまみ（分量外）をふって、１０分ぐらい置き、水気を絞る
生ハムは、小さめのダイスに切る（塩辛いので、あまり大きくない方が良い） - 4 生地を３つに分けて、たっぷりと小麦粉で打ち粉をした麺台で、５ｍｍぐらいの厚さになるようにのばす
-
5
全体にクリームチーズを塗って、３のたまねぎ、生ハムを散らす
胡椒をかける
- 6 ２５０℃に予熱したオーブンで、１１分ぐらい焼く
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トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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