アレンジトルコ料理★小松菜のサルマ レシピ・作り方

作り方

1. 1 米は洗って３０分ぐらい水につけてから、ざるでよく水を切る
2. 2 小松菜は沸騰した塩水で１分程度茹で、すぐに水に取り冷ます
3. 3 たまねぎはみじん切りにする
4. 4 フライパンを火にかけて、サラダ油を入れて、たまねぎを炒める
   たまねぎが透き通ってきたら、サルチャを加えてさらに炒める
5. 5 米を入れて炒めて、全体がなじんだら、塩、胡椒をしてから火を止める
6. 6 ５の粗熱が取れたら、ひき肉を加えて、しっかりと混ぜる
7. 7 小松菜の葉の上に、６を入れて、巻く
   ※小指ぐらいの太さになるようにする
8. 8 鍋に７をつめて、ひたひたの水と塩（分量外・１ｇ程度）を加えて、落し蓋をして、中火で加熱する。沸騰したら弱火にして１２分程度、煮る